第35届北京国际连锁加盟展览会

时间:11月3-4日   地点:北京.全国农业展览馆
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加盟展会关注:鹿角巷更名换LOGO了?餐饮品牌山寨之痛!
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以一杯“黑糖鹿丸鲜奶”以及少有的简约风格刷爆网络的鹿角巷,你一定听说过,从香港一路开到内地,所有店都是排队排队排队排队排队不折不扣的网红店没跑了,然而就在昨天,一刷新闻发现:

咦?鹿角巷更名了?!新名字叫做“鹿角戏”。这次“改名”的阵仗也是很大的,并且在两天前召开了盛大的,品牌战略升级发布会

鹿角戏创始人Aaron解释了更名的原因:“对抗山寨,要将山寨者拒之门外”,并且表示已经重金买下鹿角戏商标,这只是其中一环,之后还会有一系列的品牌升级,包括VIS换新、空间改造等等

明星张卫健到场支持,最后当场宣布完成A轮融资,为品牌注入2000万资金,鹿角戏的官网、微博和微信公众号。也都同步更新声明,公号和官微上还发布了,鹿角戏的新店空间设计,产品图同步更新,应用了新LOGO


等等……以为这个事情就到这里?太!天!真!了!在铺天盖地的报道中冒出了不同的声音:紧接着,另一位“鹿角巷创始人”在昨天参加一档商业娱乐节目时对“鹿角巷改名鹿角戏”表示:名为“TheAlley鹿角巷”的微博,置顶发布“没有更名”的澄清

emmm……场面一度非常尴尬了,现在是不止出现了“真假鹿角巷”,还有“真假鹿角巷创始人”吗?真是越来越看不懂了……历史总是惊人地相似,这种迷之剧情,已经不是第一次发生了。比如说之前的“答案茶改名1314茶”

同样是
召开品牌升级发布会宣布更名、更换LOGO、同样是之后被其他几家答案茶“反转”、然而直到现在都还没有掰扯清楚,到底谁才是正牌?

还有网红糕点店鲍师傅,上演餐饮界年度“神转折”

先是被曝“雇人排队”,然后品牌发文致歉,最后又“反转”:雇人排队的其实是一家山寨品牌

茶饮市场的商标、版权问题,向来都是乱象丛生。随着茶饮店的国民度迅速提升,再加上茶饮品牌准入门槛低,茶饮品牌激增。品牌创始之初,大多不会考虑商标注册和品牌维权的问题。在“爆红”之后,大批仿冒山寨品牌冒出,此时品牌再去考虑注册商标,就会面临商标被人抢先注册的窘迫境地。
面对山寨风,餐饮品牌还能这样做

那么,面对越刮越猛的山寨风,除了提高商标意识,除了“专业打假”,餐饮品牌还能做些什么,尽量减少山寨者对品牌产生的影响呢?麦穗直播区锐强老师给出两个锦囊妙计:

餐饮本质还是产品,回归好吃才是硬道理,产品不能多贵在精。让产品的影响力≥模式的影响力,告诉竞争者与抄袭者:如今我的的品牌和产品已不是你想学就能学的。提升复制的门槛,这也是餐饮品牌从根本上减少山寨的方法。

当品牌拥有持续的创新能力,让店内新品不断;拥有出色的运营能力,在营销、门店空间设计等方面让山寨者模仿不来……当品牌不断面对市场强调自己的品牌势能,当山寨者复制的门槛被不断提高,山寨跟风者望而却步,餐饮品牌被山寨的机率自然减少。