2019第36届北京国际连锁加盟展览会

时间:4月5-7日   地点:北京.全国农业展览馆
微信参展
报名参观
010-85785068
展会资料下载
参展前准备及注意事项.docx
下载
2018年第35届北京国际连锁加盟展览会-邀请函.doc
下载
2018第35届北京连锁加盟展.jpg
下载
参展要求-加盟展.docx
下载
北京加盟展-客户资料征集函 .doc
下载
2018年北京餐饮展合约-中信.doc
下载
2018第五届北京国际餐饮连锁加盟展.jpg
下载
2018第五届北京餐饮加盟展览会.docx
下载
2018年第34届北京国际连锁加盟展览会-邀请函.doc
下载
上一页
1
新闻详情
北京加盟展:世界杯倒计时,餐饮企业借势营销应该这样做
浏览数:3

还有几天的时间,俄罗斯世界杯赛就将拉开序幕,除了跃跃欲试的球迷,餐饮商家们也纷纷进入“备战”状态。都说人爱“凑热闹”,往往愿意对大家热烈讨论的话题付出更多关注。抓住世界杯这个四年一遇的“爆点”,无疑会借着热度带来更好的效果。毕竟深夜看球怎能闲了嘴?通宵达旦更是需要吃吃喝喝来打发困意。因此,世界杯对餐饮商家来说是一次绝佳的机会。北京加盟展组委会整理了一些餐饮企业借着世界杯营销的一些方法:

01、往届世界杯数据统计

有数据统计,2014 年 6 月 1 日~ 7 月 13 日世界杯期间,热情的球迷们在午夜喝掉了 3000 万罐啤酒,订座位点外卖超过了 300 万次。还有 15% 的麦霸首次在包厢内边吃边喝呆 10 个小时以上。世界杯给餐饮带来的盛况可见一斑。

世界杯期间,近 300 万球迷通过淘宝点外卖和预定点菜,这还没算上主流的三大外卖平台。  其中,火锅、烤鱼、小龙虾最受欢迎。在淘宝统计的世界杯排行前十商家中,广州的欢乐锅、主烤官,南京的重庆 8623 鱼火锅、1727 盱眙龙虾大排档,武汉的简朴世家农家菜馆,杭州的东北一锅香、布衣侯粥道馆纷纷上榜。可见,喝着啤酒、看着球赛,再配上鲜美的小龙虾、热辣的烧烤和火锅下酒,这往往是球迷们的世界杯“标配”。

02、世界杯营销特点总结

为了在世界杯期间攻入球迷们的“防线”,各个品牌商家都制定了“特殊时期策略”,力图在 90 分钟的比赛外吸引更多关注、和消费者们创造额外的互动。总体而言,商家们的策略有这 3 个特点:

向异国风情靠拢

看异国球赛,自然也会想要品尝异国风味。除了处于中心地位的主办方,在看热门国家比赛的时候,如果一边品尝这些国家的美食,似乎能更有“代入感”。上一届巴西世界杯,必胜客就推出了全新的7款巴西风格风格食品,同时针对两三人的小群体推出了 3 款南美风情套餐。


走“世界杯”特色路线

除了异国风情,与世界杯本身更靠近的元素也是餐饮商家们主要走的路线。比如眉州东坡酒楼则在大力神杯上发挥,推出了“大力神杯营养早餐套餐”和“足球夜话”宵夜烤串系列。金鼎轩更是把巴西黑啤的容器换成了奖杯形状的大力神“杯”,喝起来满满的仪式感。

世界杯为多国特色集中展示提供了一个契机,食物也是一样。英国伦敦有一家餐厅还曾推出世界杯系列汉堡包,以 32 支国家队命名各式汉堡。


浓厚的就餐氛围

吃吃喝喝看球赛,如果是一个人孤零零在家,就总会觉得缺了点什么。为此,一些餐饮商家也会在环境氛围上下功夫,营造出一种“不在现场胜似现场”的热情代入感。比如金百万曾将五道口餐厅重新装修成世界杯风格,服务员也全部身着球衣。宴会厅被布置成超大看球主场,搭配超大屏幕,营造在现场看球的氛围。

从食物到用具,从菜单到环境,餐饮品牌从各个方面着手,无非都只为了一点:借势贴近世界杯的话题,给消费者更加融入话题的感受,从而招揽更多的顾客。

03、世界杯推荐营销方案


策划与比赛相关的活动

通过策划活动,把比赛和餐厅绑定产生联系,引起球迷兴趣,并且把对比赛的期待映射在对活动、对餐厅的期待上。

建议方案:  除了参与抽奖赢取周边、门票外,还可以把比赛结果作为“赌注”,让顾客猜测输赢来发奖。此外,让获奖用户在公告牌上签字、拍照公布,都可以增强活动的形式感,激发参与度。

打造绝佳观战氛围

从餐厅环境、甚至营业时间等方方面面为球迷创造观战氛围。今年俄罗斯世界杯的比赛时间相对较早,餐厅不必营业至后半夜,但如此一来,原本做宵夜、烧烤的餐厅也会加入到竞争行列中来。与主打户外烧烤、场地装修简单的餐厅比,营造氛围就显得尤为关键。

建议方案:  传统餐厅的宴会厅拿来做看球主场,餐厅布置也可以加入一些简单的参赛球队旗帜、球员海报。服务员也可以身着球衣,甚至把餐厅停车场改造为足球场地。

推出有世界杯特色的餐品和套餐
世界杯天然提供了餐品和套餐改革的热点,自带的“吸睛”能力能够为新产品的尝试“兜底”。但最关键的是,不要因为创新而丢掉了品牌的核心定位。

建议方案:  推出具有异国风味的世界杯特色菜品,或者用原有菜品搭配文案设计出特色套餐,只要适合看比赛的时候享用,可以让球迷有更多选择和体验。除了设计夜宵,早餐、补充餐也可以做尝试。

04、借势营销的注意事项

1、要快速,提前造势

人每天被无数信息充斥,注意力的稀缺决定了品牌在营销时会产生的两个门槛:信息无法准确到达消费者,短期营销被瞬时忽视。所以,打“提前量”必不可少。

2、多渠道宣传

都说门店3公里附近的客群是固定的,但一到了线上,客群立马被分散。 除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制作,线上的H5投放,电商平台推广、新媒体多渠道宣传,在预算充足的情况下,能上的渠道要尽量照顾到。

3、营销后要与消费者互动
很多餐企营销后草草收场,既不去维持老客源,也不挖掘话题的剩余价值,这无疑是对先前投入的浪费。因此,要通过此次营销建立与消费者之前的联系,并把这种联系维持下去才是更重要的。

北京加盟展温馨提示:不论是蹭热点,还是吸引同好,餐饮品牌们都在努力拉近和世界杯的距离。虽然“烧钱”,但与收获的知名度相比,应当也是值得的。所以,世界杯在即,你家的营销活动准备好了吗?最后,希望大家都能在此届世界杯取得开门红,燃烧吧,世界杯!燃烧吧,足球!